In ogni momento della giornata, il Babilonia Pub offre ai propri avventori un ampio ventaglio di idee sfiziose per sfamarsi con gusto, proponendo una ricca selezione di panini, sandwich e tante golose proposte del ristorante a Santa Flavia, fra cui primi piatti e portate a base di carne e di pesce. L’offerta del locale si arricchisce di ottime birre in bottiglia con un’ampia scelta di etichette e birra alla spina, mettendo inoltre a disposizione svariate tipologie di dessert e gelati. Il menu si struttura in proposte alla carta e menu turistici in grado di soddisfare qualsiasi esigenza, consentendo di mangiare in modo veloce o, per chi lo desidera, di trascorrere il tempo in compagnia di amici e parenti in tutta tranquillità fra chiacchiere e assaggi sfiziosi. Il locale è aperto tutto il giorno a partire dal mattino con il servizio colazioni incentrato su ottime brioches e cappuccini. Disponibile anche a pranzo e a cena, il locale è attrezzato con cucina interna per la preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, insalate e insalatone, preparazioni a base di pesce, piatti con carne e verdure grigliate e creazioni fresche preparate al momento. Vera specialità della casa è il sandwich servito come antipasto: il locale è molto apprezzato anche per la ricca selezione di panini e piadine farcite con ingredienti di prima scelta assemblati con fantasia. In menu compaiono anche primi piatti insaporiti con svariati condimenti, bruschette, pizze e secondi di carne, offrendo un’ampia varietà di scelta per tutti i gusti e per tutti gli appetiti.
Tra le tante proposte del ristorante di Santa Flavia si contano dei veri e propri classici, come i sandwich alla salsa tonnata a con la salsa messicana, insieme agli speciali panini imbottiti disponibili in un ricco assortimento di sapori e combinazioni, apprezzati anche per la qualità della materia prima. Per accompagnare l’aperitivo o sfiziare il palato a inizio pasto sono disponibili anche le arancine alla carne, la bruschetta classica e diverse varietà di antipasti caldi, perfetti per soddisfare il languorino in ogni momento, serviti anche in compagnia di spriz all’aperol e altri aperitivi. Le specialità del Babilonia Pub si evolvono costantemente accogliendo proposte sempre nuove ed accattivanti. Tra queste si contano, in tema di antipasti, crostini insaporiti con svariati ingredienti e combinazioni super sfiziose, tra cui salame piccante, salsa gorgonzola e paté d'olive nere. Non mancano le proposte dedicate agli amanti del pesce, come il salmone e lo spada affumicato o il freschissimo cocktail di gamberi. Altrettanto varie sono le preparazioni a base di carne, tra cui il roastbeef con verdure grigliate, la bistecca panata o i golosi hamburger ripieni serviti con contorno di patate fritte o verdure. Chi desidera assaggiare un primo può spaziare tra una ricca varietà di piatti preparati con pesce, funghi, verdure e carne, a cominciare dalle classiche e sempre apprezzate fettuccine all'aragosta.
Le proposte in tema di pesce includono gli spaghetti ai frutti di mare e gli spaghetti con tonno, resi ancor più sfiziosi dalla presentazione curata e perfetti da degustare in compagnia di un buon calice di vino bianco. Per chi ama i gusti decisi sono a disposizione vari primi piatti preparati con carne, tra cui le penne con salsiccia, pomodoro e funghi, i maccheroni con tritato di salsiccia, funghi, panna, radicchio e salsa di pomodoro e le caserecce con speck, pomodorino e funghi porcini. Questi ultimi sono utilizzati come ingrediente base per la preparazione delle saporite fettuccine ai funghi porcini. Chi vuole soddisfare il proprio appetito con un piatto sostanzioso e ricco di gusto può ordinare anche l’ottima carbonara preparata dalla casa e numerosi altri piatti confezionati con grande cura. I clienti del ristorante di Santa Flavia possono contare su svariate altre proposte che includono insalate e insalatone, preparate ad esempio con gamberetti, polpa di granchio, lattuga e radicchio e specialità quali i funghi panati arrostiti, croccanti e molto saporiti, spaziando tra le diverse creazioni frutto della fantasia dello chef, come il piatto preparato con fondo bruno, bacon, porcini, pomodorini, noci, radicchio e prezzemolo. Per dissetarsi e accompagnare il pasto è possibile contare sulla selezione di birre alla spina e in bottiglia così come su diverse proposte in tema di vino rosso e bianco e di cocktail, in primis lo spriz aperol.
Il Babilonia Pub è il posto giusto anche per concedersi tanti dolci assaggi a completamento del pasto o per fare il pieno di energie a colazione per iniziare la giornata con il piede giusto. Il servizio caffetteria propone ottimi espressi, cappuccini, latte macchiato, caffè freddo e specialità super golose come la crema di caffè con cioccolato e il doppio cremino, serviti in compagnia di deliziose brioches e ciambelle. La carta dei dessert spazia tra le specialità più classiche, come il tartufo, ai dolci locali, come la cassata al forno e il tortino siciliano preparato con pan di spagna alla vaniglia, rhum, mousse al cioccolato, caramello, mousse di ricotta e pistacchio. Gli amanti del tartufo possono spaziare tra la versione bianca, il tartufo nocciolato con gianduia, cereali e nocciole, il tartufo al pistacchio e gianduia e la versione classica con fiordilatte e nocciole. Le tentazioni del Babilonia Pub comprendono anche il parfait di mandorle servito con topping di cioccolato caldo, il tiramisù e il tortino rubino preparato con pan di spagna al cioccolato, maraschino, panna e frutti di bosco. I golosi possono concedersi anche la panna cotta al cioccolato o al caramello, una fetta di ottima torta di mele e l’intramontabile sorbetto al limone ideale per facilitare la digestione e rinfrescare il palato a fine pasto. La ricchezza del menu e l’attenzione a offrire un servizio efficiente e disponibile fanno del Babilonia Pub un posto particolarmente accogliente anche per organizzare feste di compleanno e altri eventi privati che, quando il tempo lo consente, possono trovare spazio anche all’aperto nella terrazza esterna..